Review 99％廃棄されている「おから」が1％でも多く消費されたら – OKARAT「真面目な豆乳おからクッキー」を食生活に取り入れる
イノベーション拠点作りに邁進する東京都が有楽町に作った施設、Tokyo Innovation Base（TIB）の1Fにあるショップスペースで、OKARATがポップアップをしています。 写真は、iUの卒業生の米山くん。就職先のキュリーでOK...
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Sight 卒業生の最後のプロジェクト！自らが作り上げた、iU 情報経営イノベーション専門職大学の第1期生 卒業式
2024年3月17日、iU 情報経営イノベーション専門職大学の一期生卒業式が、すみだトリフォニーホールで行われました。卒業式まるごと、一期生自らの手で企画、運営され、iU最後のプロジェクトを楽しんでいた様子が「らしさ」を発揮していました。 ...
Sight 東京・墨田の「下町人情キラキラ橘商店街」が #未来の食卓 において最先端であることに気づいた
昨日、iU 情報経営イノベーション専門職大学 の近くにある下町人情キラキラ橘商店街にランチを買いに行った時のこと。 最近考えていた人口減少や未来の食卓というテーマで改めて下町情緒あふれる、ちょっとシャッターも目立ち始めた商店街を見てみると、...